武汉汇农：食材配送中心也能“共享”？

以下为演讲部分内容，分享给大家：

武汉汇农

汇农鲜送是一家全产业链的创新型的农业公司，目前企业业务发展涵盖了基地种植、食材配送、生鲜连锁超市三大模块。从创立之初，始终将食品安全视为企业的生命，建立了严格的食品安全管控体系，成为武汉市政府的菜篮子工程，年营业额可达上亿元，目前汇农在行业内已成为影响一方的领导企业。

未来，武汉汇农拟打造一个以武汉为中心，辐射华中甚至华东地区的农产品供应链产业园区，构建真正意义上的农产品流通和溯源体系。

计划引入一些配套产业，实现集中分拣加工，中央物流仓储，中央厨房和食品安全追溯等多业态融合局面，并融合供应链的金融，为整个供应链体系服务，打造一个供应链平台。

农产品流通行业特点

数据来源：武汉汇农 蔬东坡整理

在武汉从事食材配业务的农产品流通企业大大小小近230家，以年配送额1000万为分界线的话，1000万以下大约150家企业，1000万以上约80家，其中超过5000万的仅剩10家左右，而年配送额破亿的企业更是凤毛麟角。

在接触的过程中，生鲜配送企业大多有以下特点：

第一: 小规模，小体量；一是配送体量小，对上游议价权式微，目前大部分行业内公司年配送额都很低；二是，公司规模小，企业运营方式比较松散。

第二: 分布散，没有形成集合；生鲜配送行业入行门槛相对较低，几个人、几辆车就组建起了公司，以农批市场为中心鳞次栉比，尚没有打造出集合品牌效应。

第三：同质化严重；大多数流通企业没有找到自身具备，而竞争对手不具备的独特竞争优势。

第四: 盈利模式尚不理想，只赚到“辛苦钱”；行业渠道窄；依然在通过传统的批发市场的渠道，靠二次出售赚取毛利的差价，没有能力和优势去真正走到源头，走向产地，跟厂家资源进行对接。

行业在这样一个状态下，未来的出路在哪里呢？食材配送行业发展的症结在于传统的流通模式、分散的经营状态和不稳定的渠道，如何改变这三点现状将成为摆脱企业与行业发展困局关键因素。

共享平台应运而生

会上，余总首次公开提出了打造共享分拨中心的概念，通过联合和共享，把企业资源优势、平台优势和集采集配集中管理的模式综合到一个平台上，实现融合，实现真正意义上的产销对接，产需对接。让食材配送企业真正的从产品的渠道走向源头，能够真正解决整个农产品流通过程中，成本高、风险高、食品安全隐患等重点难题。

想要实现打造“大型城市共享配送中心”终极目标，目前还要解决生鲜农产品标准化的问题，建立一套完整、标准的商品基础信息，在菜品认知、单品采购优势、企业服务品质达成统一共识，“共享”协同才有了可执行的可能性，相对来说，净菜配送或将成为生鲜标准化的必经之路。

为了实现这一目标，汇农已经开始了探索。积极响应产业联合及“一乡一品”政策，对接合作社和生产基地，推动刚需大品类单品合作，推行产地标准化；探索区域内的某个单品的发展方向，培育优质的农产品品牌。关注名特优农产品的标准化与市场化，务实开展产业扶贫，引导农户增收。

同时，建立农产品溯源管理体系，实现全程留痕，全部溯源可查，建设数字化信息化可追溯系统，构建一套透明的食品安全追溯体系。利用互联网、物联网等新技术手段，面向食品生产企业，流通企业，客户以及生产源头，建立追溯链，提升政府、企业、行业的食品安全方面的监管能力。